Μαγειρεύοντας για φίλους – χρήσιμες συμβουλές για μια τέλεια βραδιά

Όταν μαγειρεύετε για φίλους, το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να επιλέξετε καλεσμένους που είστε σίγουροι ότι τα πάνε καλά μεταξύ τους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στην περίπτωση που σκοπεύετε να καλέσετε έξι ή περισσότερα άτομα

• Σχεδιάστε το μενού προσεκτικά και εάν χρησιμοποιείτε κάποια συνταγή από βιβλίο μαγειρικής καρφιτσώστε τη σε ένα σημείο της κουζίνας όπου θα μπορείτε να τη βλέπετε. Αυτό είναι το σχέδιο δράσης σας για ένα τέλειο δείπνο με φίλους.

• Τώρα μπορείτε να πάτε ψωνίσετε όλα τα υλικά που περιλαμβάνει η λίστα σας. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι πιο καλά όταν είναι φρέσκα και νοστιμεύουν τις σάλτσες και το κρέας.

• Ενώ κάνετε τα ψώνια σκεφτείτε και λίγο τη διακόσμηση. Τι θα λέγατε να συνδυάζατε κίτρινα τριαντάφυλλα με κίτρινα κεριά; Μην ξεχνάτε: ουκ εν τω  πολλώ το ευ, γι' αυτό αφήστε χώρο για τα πιάτα και τα ποτήρια.

• Με τα ψάρια συνήθως σερβίρεται κρύο λευκό κρασί και με το κρέας κόκκινο κρασί. Εάν επιλέξετε κόκκινο, θυμηθείτε να το ανοίξετε τουλάχιστον μία ώρα πριν από το γεύμα ώστε να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου όταν το σερβίρετε.

Ο ρόλος του οικοδεσπότη περιλαμβάνει και τη δημιουργία κατάλληλης ατμόσφαιρας. Διαλέξτε την κατάλληλη μουσική που θα συμπληρώσει ιδανικά την τέλεια βραδιά.

Καλή σας όρεξη!